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Event # 1307511, créée le 23 10 2022
Côté goût
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Event date
Start time
Saturday 26 November 2022

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Start time of the event
7:15 (pm)
Event description

Dans un cadre lounge, Christophe Goffin vous fait partager ses 2 passions : la cuisine et le vin

 

2 préludes , 1 entrée, 1 plat et 1 dessert:48 épices

 

 

 

La carte Octobre-Novembre 2022

 

Prélude

Mousse de Perdreaux, Salade de lentilles, pickles de Betterave & Jambon Belotta

 

Fleur de Courgette farcie à la Perche & au Basilic Thaï, coulis de Poivron

 

 

 

Entrées

Tartare de Daurade& Poulpe marinés aux Agrumes, Salade d’Herbes fraîches

 

St Jacques & Crevettes sauvages, Fantaisie de Chou-Fleur, Bisque Crabe vert +4€

 

Raviole de Faisan à la Truffe, poêlée de Cèpes & Crème de Foie Gras  

 

 

 

Plats

Canard Col Vert, aumônière de ses cuisses, embeurrée de chou vert, Sauce aigre-douce aux mûres 

 

Veau basse T°, Carbonara de Cippole di Tropea à la Guanchale, purée d’artichaut +3€

 

Dos de Cabillaud, Risotto au Potiron, crème de Petit Pois mentholée

 

 

 

Desserts

Gâteau Chocolat noir, pépite de Caramel, glace Vanille

 

Véritable Café Liégeois

Assiette de Fromages Belges +5€

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