Amis gastronomes, bonjour!

Pour ceux qui ont raté cette activité l'année scolaire passée, je relance pour ce vendredi 2 février 2024, le repas à l'école hôtelière Notre-Dame d'Heusy. Même formule, même plaisir.... pour voyager et découvrir la cuisine française.

 Menu «à la carte» proposé par les élèves de 5ème

et 6ème année professionnelle de qualification.

Consommé de Queue de Bœuf.

Panais

Ou

Saint JacquesTopinambour

Beurre Nantais au Cresson.

*****

Filet de Grosse Truite Saumonée de la Commanderie

Céleri Rave

Jus Lacto

Risotto

Ou

Filet Mignon

Emulsion à la Bière

Chicon Braisé

Pomme Paillasson

*****

Fromages du jour

Ou

Misérables

Tartare de Fruits

Sorbet Mangue

Ou

Moelleux au Chocolat

Glace au CaféTuile au Grué de Cacao

Le prix du menu est fixé à 40 € ( boissons comprises).

Comme pour l'année passée, j'ai demandé à l'enseignante responsable, un prix all-in, plus intéressant et moins compliqué au niveau de la gestion. UNIQUEMENT NOTRE TABLE!

Un pré-paiement suivra pour la date limite du 27 janvier 2024.

Il n'est désormais plus possible de partager la table ronde de jadis qui était plus conviviale.

Au plaisir de partager ce vendredi 2 février, en toute convivialité, la même formule, au niveau de la cuisine française.

                                                        Hervé

Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et à l'école organisatrice, tout en respectant les autres organisateurs, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!

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