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Jeudi 01 Février 2024, 11:45 (am) (H-24)
Amis gastronomes, bonjour!
Pour ceux qui ont raté cette activité l'année scolaire passée, je relance pour ce vendredi 2 février 2024, le repas à l'école hôtelière Notre-Dame d'Heusy. Même formule, même plaisir.... pour voyager et découvrir la cuisine française.
Menu «à la carte» proposé par les élèves de 5ème
et 6ème année professionnelle de qualification.
Consommé de Queue de Bœuf.
Panais
Ou
Saint JacquesTopinambour
Beurre Nantais au Cresson.
*****
Filet de Grosse Truite Saumonée de la Commanderie
Céleri Rave
Jus Lacto
Risotto
Ou
Filet Mignon
Emulsion à la Bière
Chicon Braisé
Pomme Paillasson
*****
Fromages du jour
Ou
Misérables
Tartare de Fruits
Sorbet Mangue
Ou
Moelleux au Chocolat
Glace au CaféTuile au Grué de Cacao
Le prix du menu est fixé à 40 € ( boissons comprises).
Comme pour l'année passée, j'ai demandé à l'enseignante responsable, un prix all-in, plus intéressant et moins compliqué au niveau de la gestion. UNIQUEMENT NOTRE TABLE!
Un pré-paiement suivra pour la date limite du 27 janvier 2024.
Il n'est désormais plus possible de partager la table ronde de jadis qui était plus conviviale.
Au plaisir de partager ce vendredi 2 février, en toute convivialité, la même formule, au niveau de la cuisine française.
Hervé
Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et à l'école organisatrice, tout en respectant les autres organisateurs, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!
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