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Jeudi 24 Avril 2025, 11:40 (am) (H-24)
Amis gastronomes, bonjour!
Pour ceux qui ont raté cette activité l'année scolaire passée, je relance pour ce vendredi 25 avril 2025, le repas à l'école hôtelière Notre-Dame d'Heusy. Même formule, même plaisir.... pour voyager et découvrir la cuisine française.
Menu «à la carte» confectionné par les élèves de 5 ème et 6 èmes professionnelles de qualification.
Entrée
Cannelloni de daïkon et Cabillaud
ou
Risotto aux Asperges, Saint-Jacques et Palourdes.
*****
Plats
Suprême de Volaille, Sauce Béarnaise, Salade Printanière et Pommes Pont-Neuf
ou
Agneau en 2 préparations, Jus à l'Aïl Noir, Poêléed'Epinards-Jeunes, Oignons-Edamame, Gratin Dauphinois.
*****
Desserts
Mousse de Fromage Blanc au Citron Vert, Pain de Gênes, Sorbet Citron aux Zestes confits
ou
Biscuit Roulé, Mousseline à la Vanille et Crémeux aux fruits de Saison.
Le prix du menu est fixé à 45 € ( boissons comprises).
Comme pour l'année passée, j'ai demandé à l'enseignante responsable, un prix all-in, plus intéressant et moins compliqué au niveau de la gestion. UNIQUEMENT NOTRE TABLE!
Plus de pré-paiement. Prévoir les liquidités. Merci pour votre compréhension!
Au plaisir de partager ce vendredi 25 avril, en toute convivialité, la même formule, au niveau de la cuisine française.
Hervé
Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et à l'école organisatrice, tout en respectant les autres organisateurs, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!
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