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Sortie n° 1348671, créée le 02 09 2023
Retrouvailles à " l'acacia ".
Sponsor
Organisateur
Date de la sortie
Heure de début
Jeudi 21 Septembre 2023

Inscriptions & désinscriptions jusqu'à :
Mercredi 20 Septembre 2023, 12:10 (am) (H-24)
12:10
Descriptif de la sortie

ATTENTION! PAS DE RAPPEL! Désinscription suivra!

 

Comme la saison passée, suite à nos précédents repas et l'entretien avec le formateur, la première entrée (2) sera fixe pour faciliter la gestion du service. La deuxième et le plat resteront libres selon votre choix.

 

Au plaisir,

                            Hervé

 

 

Chers amis convives, bonjour!

 

Suite à nos différentes agréables redécouvertes, c'est avec plaisir que je vous propose de m'accompagner, le jeudi 21 septembre, et, profiter du nouveau menu, au restaurant didactique " L'Acacia " situé rue Jean Calas, 1 à 4100 Seraing.

Nous avons pu déguster le menu de février et par la même occasion réserver la table ronde. Seule table ronde pouvant accueillir 8 convives! Bienvenue aux autres convives intéressés et respectueux (désistement, paiement,...)! Merci!

 

L'Acacia, restaurant à Seraing - Trouve Ton Resto
 

L'Acacia est un restaurant didactique entièrement rénové de 80 couverts qui vous accueille au cœur de la Cité de demain.

 

Cette ASBL agréée par la Région wallonne est une Entreprise de Formation par le Travail (EFT). Ainsi, chaque année voit une trentaine de de demandeurs d'emploi  suivre environ 12.000 heures de formation. Tout au long de celle-ci, ces personnes peu qualifiées acquièrent les compétences et savoirs nécessaires aux exigences professionnelles des métiers de l'Horeca.

 

2 grands objectifs sont poursuivis par L'Acacia :

D'une part, évidemment et prioritairement, la formation et la réinsertion socio-professionnelle de demandeurs d'emploi désireux de retrouver un emploi et un avenir ;

D'autre part, il est à souligner la volonté très marquée des membres de l'association de pouvoir, sans cesse, proposer au plus grand nombre des mets de qualité à des prix justes et démocratiques

 

L’Acacia accueille ses clients du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et les jeudis, vendredis et samedis soirs de 18h à 19h30. Le personnel en salle et cuisine étant dans sa quasi-totalité composé de stagiaires respectant un horaire de cours pratiques et théoriques, les formateurs et la direction invitent les clients à respecter au maximum ces horaires.


 

Suite aux discussions précédentes, nous pourrons choisir deux entrées dont la première fixe pour tous les convives et un plat au choix.

 

A titre informatif, les menus proposés seront sur leur site voire sur Facebook.

 

 

MENU SEPTEMBRE
Menu valable du 5 septembre au 2 octobre 2023

ENTRÉES:


La cassolette de moules de Bouchot
Julienne de légumes, coriandre fraîche, crème au curry vert et lait de coco(1)


Le filet de ramier
Mousseline de pommes jonagold, girolles sautées, jus corsé aux baies de genièvre et tuilede Comté (+2€)(2))


La vichyssoise de poireaux
Cœur de saumon gravelax maison, blinis, huile de persil et caviar de hareng(3))


Les falafels à notre façon
Guacamole acidulé, salsa de tomates à la coriandre, houmous de pois chiche(4)

 

Le tataki de thon rouge Saku au sésame grillé
Sauce Yakumi, beignet de riz sushi, algue wakamé et crème de wasabi (+2€)(5)

 

PLATS:

La côte de porc ibérique
Jus corsé aux olives taggiasche, frite de polenta, cœurs d’artichauts farcis (+2€)(6)


Le contrefilet de bœuf Artis
Pommes de terre pont neuf à la mayonnaise truffe et parmesan, chiconnettes
caramélisées, sauce à la bière brune et aux oignons(7)


Le dos de cabillaud rôti sur peau
Condiment Lutenitsa, sucrine braisée, pommes de terre fondantes, crème de
moules à l’aneth (+2€)(8)

 

Les linguines all’amatriciana
Guanciale, ail confit, tomates cerise, piments rouge et pecorino Roman(9)


Le filet de canard sauvage
Pommes de terre farcies des cuisses confites, betteraves cuites au sel, jus corsé au vinaigrede framboise(10)


 

 

 Petit rappel important: Vos choix seront à renseigner dans les commentaires dès réception pour le 18 septembre (12h). Merci! RESPECT!


 

 

 

Au plaisir de partager ce jeudi 21 septembre à 12h10, en toute convivialité, le menu ci-joint, pour le prix de 20€ ( 13,50€ + 5,50€) et (+ 1€*), soit deux entrées + un plat.

Pas de pré-paiement! Et cela, suite aux discussions internes avec les responsables.

* L'euro supplémentaire est pour le service. Merci pour eux!

Prévoir la monnaie en conséquence!

Le vin maison " Perle du Sud " est remplacé par un vin d'Oc français et/ou un vin sicilien que nous avons trouvé très agréable. Il est désormais en pichet d'1/2 ou 1/4 de l. et non plus à la bouteille.

 

 

                                           Hervé

 

 

 

 

 

 

Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et l'organisateur, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!

 

 

Les vrais organisateurs comprendront.

 

Par respect pour L'Acacia, les convives  et l'organisateur, je vous demanderai dorénavant de couper votre gsm. Question d'éducation! Merci!

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