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Date : 26-01-2024 13:01:41
Pour nous occidentaux, ça choque, mais il y a pas mal de pays où on les consomme régulièrement !!! Puis chez nous, c'est pas nouveau, rien que déjà le colorant rouge utilisé en confiserie sous l'appellation E120 provient d'insectes !!! Et on en mange depuis des lustres !!!
Et pour le fun, on trouve sur certains sites culinaires pas dédiés aux insectes, des recettes dans lesquelles on les trouve parmi les ingrédients !!!
Quant à la norme EU, elle est juste l'adaptation d'une norme déjà existante, de 2020, qui permet d'utiliser de la farine de vers qu'on va retrouver notamment dans certains biscuits et on en a tous mangé sans vraiment le savoir !!! Juste que l'adaptation de la norme permet d'utiliser certaines espèces, ce qui va, encore une fois, nous amener à en manger, sans, encore une fois, vraiment le savoir !!!
Quant au prix, tant que c'est nouveau, c'est cher, mais une fois que l'industrie agro-alimentaire aura trouvé un moyen pour vulgariser la production, ça deviendra abordable pour nous, et peut-être plus rentable que la production de viande pour eux.
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