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Dimanche 21 Avril 2024, 11:40 (am) (H-24)
Amis gastronomes, bonjour!
Pour ceux qui ont raté cette activité l'année scolaire passée, je relance pour ce lundi 22 avril 2024, le repas à l'école hôtelière Notre-Dame d'Heusy. Même formule, même plaisir.... pour voyager et découvrir la cuisine française.
Menu «à la carte» proposé par les élèves de 5 ème techniques de qualification
et servis par les 6 èmes.
Entrées
Gravlax de Saumon, Salade Croquante, Crème Aigrelette.
ou
Consommé Double de Boeuf, Raviole de Céleri, Tartare de Boeuf.
*****
Plats
Filet de Daurade, Emulsion aux Coquillages, Pommes Tournées aux Herbes.
ou
Coquelet Farci Tartufata, Cuisse Rôtie, Risotto de Boulgour aux Champignons.
*****
Desserts
Fromage du jour
ou
Dôme Coco-Choco, Glace Stracciastella.
Le prix du menu est fixé à 40 € ( boissons comprises).
Comme pour l'année passée, j'ai demandé à l'enseignante responsable, un prix all-in, plus intéressant et moins compliqué au niveau de la gestion. UNIQUEMENT NOTRE TABLE!
Un pré-paiement suivra pour la date limite du 15 avril.
Il n'est désormais plus possible de partager la table ronde de jadis qui était plus conviviale.
Au plaisir de partager lundi 22 avril, en toute convivialité, la même formule, au niveau de la cuisine française.
Hervé
Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et à l'école organisatrice, tout en respectant les autres organisateurs, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!
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