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Mercredi 17 Avril 2024, 11:40 (am) (H-24)
Amis gastronomes, bonjour!
Pour ceux qui ont raté cette activité l'année scolaire passée, je relance pour ce jeudi 18 avril 2024, le repas à l'école hôtelière Notre-Dame d'Heusy. Même formule, même plaisir.... pour voyager et découvrir la cuisine française.
Menu «à la carte» confectionné par les élèves de 5 ème et 6 èmes professionnelles de qualification.
Entrées
Maquereau Mariné, Ajo Blanco, Fenouil et Pomme Granny.
ou
Ballotine de Volaille et Scampis, Coulis de Persil Plat.
*****
Plats
Magret de Canard, Flan de Carotte, Caramel de Soja, Pommes Dauphines.
ou
Gigot d'Agneau, Artichaut, Jus à l'Aïl des Ours, Gratin Dauphinois.
*****
Desserts
Fromages du Jour.
ou
Tartelette Amande-Rhubarbe, Sorbet au Yaourt Grec.
ou
Sabayon, Parfait Glacé à la Vanille, Compotée de Fruits de Saison.
Le prix du menu est fixé à 40 € ( boissons comprises).
Comme pour l'année passée, j'ai demandé à l'enseignante responsable, un prix all-in, plus intéressant et moins compliqué au niveau de la gestion. UNIQUEMENT NOTRE TABLE!
Un pré-paiement suivra pour la date limite du 11 avril 2024.
Au plaisir de partager ce jeudi 18 avril, en toute convivialité, la même formule, au niveau de la cuisine française.
Hervé
Ps: Afin de respecter l'organisation et la réservation, il vous sera demandé de vous désister au plus vite pour faire profiter cette découverte au maximum de participants. Je pense à la liste d'attente et à l'école organisatrice, tout en respectant les autres organisateurs, à l'origine de cette initiative que nous apprécions!
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